外賣食品安不安全?如何規(guī)范外賣配送?今年，我市將《杭州市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送監(jiān)督管理辦法》列為市政府立法計劃正式項目。

日前，《杭州市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送監(jiān)督管理辦法(草案)》的征求意見稿(以下簡稱“征求意見稿”)在市政府網(wǎng)站公布，向社會公開征求意見建議，大家可在今年5月29日之前登錄網(wǎng)站提出意見或建議。

根據(jù)征求意見稿,消費者通過網(wǎng)絡(luò)交易向餐飲服務(wù)經(jīng)營者訂購食品并要求配送的，配送行為及其監(jiān)督管理適用本辦法，但依法屬于快遞服務(wù)的除外。

為了保障食品安全性，征求意見稿中提出，通過網(wǎng)絡(luò)交易接受消費者訂餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者(以下簡稱出餐人)，應(yīng)當(dāng)具有實體經(jīng)營門店，持有與其主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可，依法如實公示其主體信息和經(jīng)營許可信息。

另外，出餐人加工制作食品時應(yīng)當(dāng)在公示其主體信息的頁面的顯著位置，以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場;完成食品加工制作后應(yīng)當(dāng)以符合食品安全要求的容器盛裝，并依法使用封簽對配送的食品予以封口。未按規(guī)定使用封簽對配送的食品予以封口或者封簽損壞的，送餐員有權(quán)拒絕配送，消費者有權(quán)拒絕簽收。

在外賣配送方面，征求意見稿中明確，配送組織者應(yīng)當(dāng)充分保障消費者的知情權(quán)，在訂餐交易頁面公示配送人主體信息和送餐員聯(lián)系方式。

不僅如此，配送人應(yīng)當(dāng)?shù)怯浧涔芾淼乃筒蛦T身份信息，對送餐員開展配送能力、服務(wù)規(guī)范、食品安全、交通安全、職業(yè)道德等崗前培訓(xùn)和定期在崗培訓(xùn)，相關(guān)培訓(xùn)記錄應(yīng)保留2年。

另外，根據(jù)征求意見稿，配送組織者或者配送人應(yīng)當(dāng)采取必要措施控制送餐員勞動強度、保障送餐員交通安全。如為送餐員分派配送任務(wù)、擬定配送路線、估算配送時間、考核配送質(zhì)量或者計算配送報酬的配送算法規(guī)則應(yīng)當(dāng)合理設(shè)定配送時限與報酬構(gòu)成機制，不得誘導(dǎo)或者迫使送餐員超速行駛、疲勞駕駛;對持續(xù)配送超過4小時的送餐員應(yīng)當(dāng)進行疲勞提示，20分鐘內(nèi)不再分派新的配送任務(wù)。如有違反該規(guī)定，損害配送員合法權(quán)益的，由勞動保障部門責(zé)令改正，并可對配送組織者或者配送人處5000元以上3萬元以下罰款。

(記者 許成慧)