四時天氣促相催，一夜熏風帶暑來。又到夏季飲品熱銷的旺季，各色茶飲也隨著夏季到來的腳步，紛紛推出了今季新品。不比往年的“油柑”、“鴨屎香”等新奇概念，橘金氣泡咖啡、霸氣楊梅、綠豆牛乳冰……今年夏天，諸如瑞幸、奈雪的茶、滬上阿姨等茶飲品牌紛紛以“經典回頭殺”作為當季主推。而喜茶、茶百道等茶飲也以大眾所熟悉的水果為新品招牌。今年夏天，看起來是主流水果的“春天”。

今年初夏是“復古主場” 水果不出新跨界作新意

“羊胎素”、“你是我的神”、“07快樂男生”、“爸爸去哪兒3”……幾年前的娛樂梗最近又成為了互聯網的絕對熱詞。而當你翻一翻各類頂流茶飲的外賣小程序，你會深切認識到，今年夏天無論網上線下，“經典”與“復古”是絕對的主流。

有別于去年油柑、黃皮等小眾水果做主打，今年各家茶飲紛紛推出經典款，“我還挺開心奈雪、瑞幸今年沒搞什么‘新潮’，夏天就應該吃一些楊梅、奇異果這類水果。”茶飲資深用戶倩倩對記者表示，前幾天看到奈雪今年主打“霸氣楊梅”回歸，自己立馬下單“支持”。

記者在各色茶飲小程序上查看到，不少茶飲今季都主打經典款。上周，瑞幸推出了經典款“橘金氣泡咖啡”回歸，便在小紅書刷了一波存在。這兩天，青提初戀回歸，又引來一波嘗鮮打卡。另一邊，奈雪的茶也推陳出新，火爆七年的“霸氣楊梅”以三款新品重新包裝回歸，僅五一假期銷售便近50萬杯。而如古茗、滬上阿姨等茶飲，也紛紛打出自己以往的“王牌產品”。

與瑞幸、奈雪等推回歸殺不同，喜茶和茶百道今季則再度選擇新水果。但有別于去年一手炒火油柑和黃皮，今年喜茶推出的兩個新系列，選擇了奇異果與桑葚兩款主流水果。新意不夠，跨界來湊。在原有暢銷產品的基礎上，喜茶改頭換面，與湘菜品牌“費大廚”、著名設計師藤原浩聯名推出合作系列，在小紅書上賺了一波熱度。無獨有偶，茶百道近期推出的“烏漆嘛黑”系列，也以桑葚作為主打。

大容量與代糖做花邊

安全牌是最佳選擇

據公眾號“咖門”統計，四月以來，奈雪的茶、茶顏悅色、古茗等11個品牌，總共上架了31款經典產品，與往年茶飲品牌的“季節限定”相比，今年幾大茶飲推出的夏季飲品紛紛主打經典與主流。

記者觀察到，除以經典殺為主打外，不少商家以高性價比的“大桶裝”作為賣點，如在上月，益禾堂和佐敦道便各自推出了幾款1L裝的飲品。奈雪的茶也在“霸氣楊梅”的回歸款里，也增加了加大杯Pro版本。而在本月先后推出三款回歸飲品的瑞幸，則在回歸款中主打“0脂0糖0卡”概念，然而評價卻褒貶不一。小紅書用戶肉肉不肉肉：“瑞幸把以前的橘金還給我!”初夏已至，在疫情形勢還不明朗的當下，第一輪冰飲大戰，打安全牌或許是最佳選擇。

(記者 薛瑾)