2025年2月，內蒙古大地上重大項目建設已春潮涌動。作為內蒙古、呼和浩特市“十四五”規劃重點項目，伊利現代智慧健康谷以實干開新局，奶酪智造標桿基地生動展現著科技賦能的現代產業新圖景。
進入伊利現代智慧健康谷奶酪智造標桿基地，是忙碌而有序的生產場景。工人們身著統一的工作服，在生產線間穿梭。智能化設備精準協作，從原料處理到成品包裝，全流程無縫銜接。通過5G和工業互聯網技術，生產線實現了數據實時采集與分析，設備運行效率、產品質量把控高度智能化。
這里是目前國內單體產能最大的奶酪制品生產基地，也是國內首座5G智能奶酪工廠和零碳工廠，代表了目前國內奶酪制品智能制造行業的最高標準。其應用了全球領先的工藝技術，采用全球領先的再制奶酪自動冷混料系統，新型再制奶酪冷混合生產線憑強大而靈活的功能將奶酪加工預處理工藝和技術提升到一個新的高度，與再制奶酪UHT系統形成完整的工業級大規模生產線，在自動化生產、安全控制、品質管控方面達到世界領先水平。
據了解，項目總占地面積425畝，計劃總投資30億元，規劃年產能20萬噸。目前已布局到三期，一二期布局再制奶酪，生產兒童奶酪棒、糖果奶酪、芝士片、吸吸奶酪等產品，年產能3萬噸，已投產運行。三期主要生產原制奶酪，包括馬蘇里拉奶酪、新鮮奶酪、冷藏淡奶油、常溫淡奶油、乳鐵蛋白、乳清濃縮液6類產品，年產能15萬噸，三期項目計劃于今年4月份試產。據三期項目設備運營經理介紹，深加工項目投產可調節奶源過剩的問題，填補了國內規模化生產原制奶酪的空白，解決原制奶酪、D90粉和乳鐵蛋白粉100%依賴進口等長期被“卡脖子”的問題，實現進口原料的國產化，豐富乳品產業結構。
在項目建設中，伊利股份始終踐行可持續發展理念，緊跟國家碳中和政策。奶酪智造標桿基地采用綠色建筑設計標準，通過節能、舒適、環保等技術應用，實現節約資源、保護環境、減少污染，提供健康、適用、高效的使用空間，最大限度地實現人與自然和諧共生。據介紹，工廠的所有建筑屋面全部應用光伏發電技術，可實現年發電量約920萬度，相當于7000多戶家庭年用電總量，100%綠色電力的使用智能化控制，多余綠色電力自動切換并入國家電網，大幅度降低生產制造過程中溫室氣體的間接排放量，是國內奶酪行業首座零碳奶酪工廠。
伊利現代智慧健康谷的奶酪智造標桿基地，不僅是伊利股份數智化發展的亮眼成果，更是中國乳業邁向高質量發展的生動縮影。面向未來，伊利股份將繼續以創新為驅動，以綠色為底色，在產業升級、技術突破、可持續發展等方面不斷探索前行，伊利現代智慧健康谷也將釋放強大活力，為中國乳業的繁榮以及全球乳業發展貢獻更多力量。
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