光明日報記者龍軍禹愛華光明日報通訊員徐虹雨

“小伙伴們，你們有沒有聽說過這樣一句民諺？桃源的酒，陬市的糖，剪家溪的豆腐像什么呢？”

“像城墻！”

“今天我們來到了一位爺爺家中，他家正準備做豆腐，我們去看看豆腐是怎樣制作的，到底像不像城墻？走！”

這些天，湖南省桃源縣剪市鎮(zhèn)中學四年級學生劉慕涵忙著在鏡頭前繪聲繪色地介紹家鄉(xiāng)美食，她的同學——短視頻拍攝“小達人”王子祺舉著手機一路跟拍。

“雙減”后的第一個寒假到了，怎么讓孩子們了解家鄉(xiāng)文化，過一個有意義又有趣味的年？剪市鎮(zhèn)中學發(fā)出倡議，號召全體學生走出去，“用眼睛發(fā)現(xiàn)，用鏡頭記錄，用故事講述”。

老師郭云兵把《剪市故事集》發(fā)布在他組建的“夜讀團”朗誦微信群里，請學生們自選題目。學生們積極性特別高，很快，一批活靈活現(xiàn)講故事的小視頻就“飛”到了微信群里。郭云兵從中評選出優(yōu)秀講述人，劉慕涵就是其中一位。

豆腐是當?shù)氐姆俏镔|文化遺產(chǎn)，已經(jīng)有600多年歷史。現(xiàn)在人們仍然用石磨、鐵鍋、木盆、紗布等傳統(tǒng)工具和工藝制作豆腐。

走進60多歲的文加凡家，孩子們將好奇的目光和手中的鏡頭聚焦在制作豆腐的老物件上，嘰嘰喳喳地開始了采訪。文加凡一邊忙碌，一邊開心地回答“小記者”們的提問。

黃豆磨出乳白的汁，在一口大鍋里熬著。孩子們耐心地守在灶臺邊，等待奇跡發(fā)生。慢慢地，熱氣升騰，清新的豆香溢滿農家。

“新鮮豆?jié){出鍋咯！”文加凡舀出濃稠的豆?jié){，一勺勺盛在每個孩子手里的小杯中，孩子們一片歡呼，興奮地品嘗起來。

劉慕涵不忘工作，一邊小口啜飲著，一邊在鏡頭前分享：“和我們平時喝的味道真不一樣。是什么呢？是家鄉(xiāng)的味道！”

郭云兵喜悅地看著這一切，告訴記者：“別小看這些娃娃！前幾天，他們拍攝的打糍粑視頻，在平臺上獲得了3萬多的瀏覽點擊量呢。”

豆?jié){喝完了，文加凡在盛豆?jié){的大缸里加入石膏漿。不久，一缸豆?jié){凝固成豆腐腦；舀出一碗碗豆腐腦分給孩子們后，文加凡又在桌上鋪開紗布，把豆腐腦舀進紗布包裹好，將木蓋壓在紗布上，整出方方正正的形狀來。水分滲出，紗布展開，一大塊白白嫩嫩的豆腐做成了。

劉慕涵仔細拍攝著每個“小驚喜”，時不時和同學們一起雀躍不已。

“我終于明白了，家鄉(xiāng)的豆腐棱角分明，沉甸甸、厚實實的，真像城墻磚一樣！”捧著熱騰騰的豆腐，劉慕涵終于找到了答案。“這個寒假這樣過，特別有收獲！下一個故事拍什么？我都等不及啦！”王子祺在她身邊不住點頭，開心地說。

《光明日報》（2022年02月18日01版）