明天中午12點(diǎn)整，張網(wǎng)類(除帆張網(wǎng))作業(yè)漁船將全面開(kāi)漁，這意味著消費(fèi)者在8月下旬就能吃到新鮮的龍頭魚(yú)、帶魚(yú)、大黃魚(yú)、烏賊、海蜇等海鮮了。
雖然張網(wǎng)類作業(yè)漁船還未出海，但杭州各家餐廳的老板們已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)系象山漁港的船老大了。象山漁民周躍明說(shuō)：“現(xiàn)在我和伙計(jì)們?cè)谧龀龊Ｇ暗淖詈髾z查，杭州的不少餐廳老板已經(jīng)和我預(yù)定了帶魚(yú)和黃魚(yú)，8月17日，他們就會(huì)在碼頭等我返航。”
市場(chǎng)上海鮮越來(lái)越多，淡水水系的大閘蟹也耐不住寂寞。對(duì)于愛(ài)吃水產(chǎn)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，即將到來(lái)的秋季將是一個(gè)大快朵頤的時(shí)節(jié)。
大黃魚(yú)、帶魚(yú)預(yù)售火爆 還有餐廳趕到港口收漁獲
“現(xiàn)在大黃魚(yú)預(yù)售，三條魚(yú)一斤左右，124.9元，想要的小伙伴趕緊下單，等捕撈大黃魚(yú)的船回來(lái)后，我們會(huì)第一時(shí)間發(fā)貨的。”在直播間里，主播大東正在賣力叫賣，在直播中，他站在鏡頭前，背后是夜晚的象山漁港。從8月1日開(kāi)始，大東夫妻就開(kāi)始忙著預(yù)售梭子蟹，現(xiàn)在市場(chǎng)上梭子蟹遍地都是，他們就開(kāi)始預(yù)售其他海鮮。“8月16日中午12點(diǎn)，張網(wǎng)類(除帆張網(wǎng))作業(yè)漁船會(huì)開(kāi)漁，這些船可以捕撈帶魚(yú)、大黃魚(yú)、烏賊等海鮮，8月14日到現(xiàn)在，我直播間已經(jīng)預(yù)售了7萬(wàn)多單。”
大東夫妻在忙碌之時(shí)，大唐海鮮的老板唐延勝也密切關(guān)注著象山漁港的情況。“此前的梭子蟹很受消費(fèi)者的歡迎，現(xiàn)在店里的采購(gòu)已經(jīng)在象山，希望能帶來(lái)讓消費(fèi)者滿意的食材。”
高溫導(dǎo)致大閘蟹胃口變差
今年大個(gè)頭的大閘蟹數(shù)量將會(huì)變少
海鮮紛紛上市的同時(shí)，消費(fèi)者們也開(kāi)始關(guān)心起大閘蟹的情況。
記者昨天從王氏集團(tuán)創(chuàng)始人王志強(qiáng)處了解到，目前大閘蟹正在進(jìn)行最后一次蛻殼。“受到高溫影響，大閘蟹的食欲受到一些影響，但品質(zhì)還可以。”王志強(qiáng)介紹，按單只重量來(lái)說(shuō)，9月中下旬和10月中旬市場(chǎng)上的大閘蟹重量將主要分布在3-4兩，4兩以上會(huì)較少。“按只數(shù)來(lái)說(shuō)，總產(chǎn)量基本與去年持平。”他說(shuō)。
雖然大規(guī)格的大閘蟹數(shù)量有所減少，但王氏集團(tuán)所供應(yīng)的大閘蟹價(jià)格和往年相比略有下調(diào)。“總體價(jià)格大約會(huì)比以往便宜一成，這一方面是因?yàn)橥跏系奈锪髂芰μ嵘沟梦锪鞒杀窘档停硪环矫嬉彩且驗(yàn)橥跏霞瘓F(tuán)作為杭州亞運(yùn)會(huì)贊助商，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，我們希望有更多的消費(fèi)者能夠品嘗到亞運(yùn)會(huì)品質(zhì)的大閘蟹。”
(記者 朱光函 實(shí)習(xí)生 吳明翰)
