漸變粉色大屏背景、金屬吧臺、沿著彎曲水道“順流而下”的茶飲餐點……你可能想象不到的是，這家現代感十足的店竟然是一家新式茶館。除此之外，杭州很多新興茶館都“玩”起了新花樣，“網紅風”裝修、水上茶寮……當新式茶館日漸“網紅化”，你會買單嗎?
曲水流觴、“網紅風”裝修、水上茶寮
新式茶館這樣“玩”
工作日下午2點，“Hello Tea Bar茶·酒調飲研制所”店內卻已經座無虛席，前來“打卡”的基本都是年輕人，“點單、等餐、擺好pose、拍照”一氣呵成。據悉，這是一家下午做茶飲、晚上做酒吧的新式茶飲空間，憑借著現代感十足的裝修風格、曲水流觴的獨特上餐形式在各個社交平臺不斷走紅，單單在“大眾點評”平臺就能找到上百條“打卡記錄”。到店的客人們可以點好茶飲和點心，然后靜等餐飲順著水流流到自己面前，體驗一把古代文人墨客的“雅興”。店內工作人員說：“我們店是今年7月底剛開的，‘曲水流觴’的上餐形式是店內的一大特色，主要也是想還原中國古典文化，每天都有非常多的客人奔著來打卡拍照。”
此外，新晉“網紅”茶館還有船上茶寮、氛圍感茶館等等，這些茶館都以“拍照好看”“出片”為“主打”特色，吸引了很多年輕人的目光。近期，位于壩子橋碼頭的“青出上水”茶館就走起了“船上茶館”的路線，只要購買好相應的套餐，就能在河上一邊泛舟、一邊飲茶。“雙人船套餐售價520元/次，全程體驗1.5個小時，每天的船只檔期都被預約得比較滿，基本上都是前來打卡拍照的年輕人。”工作人員說。
“網紅感”濃郁
老茶客們并不買單?
新式茶館在收獲了很多熱度的同時，也引起了部分“茶客”的質疑：新式茶館在形式革新的同時，是否忽略了內容?在這些新式茶飲空間的體驗評價中，也不乏“拍照確實好看，茶就算了，不適合老茶客”“網紅感太濃，只能圖個形式新鮮”“空有其表，內容大于形式”這樣的聲音。
在浙江工業大學人文學院的張雷教授看來，茶館在形式風格上的不斷創新一方面釋放了積極的信號，體現了現代人對于“茶文化”的關注和追求;另一方面也體現了商家在營銷模式上的不斷創新，推動了“體驗式經濟”的不斷發展。“現在本身就是一個創新驅動的時代，把現代年輕人更喜歡的元素和‘茶’相結合，形成一種新的氛圍，更能推動茶文化的不斷滲透和發展，但商家在營銷的過程中也要注意內容上的傳承，不能重形式而輕內容。”張雷說。
(見習記者 王瀾)
