從魚米之鄉到巴蜀之國，從西子湖畔到劍門蜀道，8月11日，由杭州市人民政府、廣元市人民政府主辦的杭幫菜國內推廣暨東西部協作交流活動在四川廣元舉行，以美食為媒，展開了一場東部與西部、古老與現代、傳統與創新的交流和對話。
一場品鑒晚宴、一場美食圖片展、一場廚藝表演、一場茶道表演、一個餐飲特裝展臺……來自杭州的美食交流團充分展示杭州美食文化的特色與魅力，加強兩地文化交流合作與互鑒，進一步推動杭廣兩地攜手共進、全面協作。
西湖醋魚、東坡燜肉、荷香童雞、武林羊簽……品鑒晚宴上，杭州美食交流團帶來眾多經典和創新的杭幫菜，為當地市民呈現了一場色、香、味、形、器、質皆美的杭幫美食盛宴。為了讓到場賓客對杭州城市和文化有更直觀、感性的體驗，除了美食之外，茶藝、插花、面塑等宋韻文化藝術也被帶到了現場進行創新呈現。
據杭州市商務局相關負責人介紹，杭州著力打造“購物天堂·美食之都”，通過組織開展中國(杭州)美食節、杭州餐飲國內外美食推廣、中國(杭州)國際美食博覽會、“六名”工程評選等活動，聚力打造中國杭幫菜品牌，推動餐飲業高質量發展。
本次推廣交流活動，以杭幫美食為載體，不僅交流兩地美食文化，而且分享餐飲發展經驗，共享行業優勢資源，洽談意向合作項目，共促產業發展潛能。
活動現場，杭州市餐飲旅店行業協會與廣元市餐飲烹飪行業協會簽訂友好合作協議，雙方將建立餐飲業資訊交流的常規機制，拓展合作空間，創新合作方式，舉辦餐飲領域內的專業培訓、講座和研討會等活動。杭州飲食服務集團有限公司、杭州聯華華商集團有限公司分別與當地餐飲、農產品企業簽訂東西部協作產業合作協議。
交流活動期間，杭州與廣元還開展了廚藝交流、座談對接、企業走訪等活動，就產業互促、消費幫扶、人才交流、區域協作等社會經濟領域的全方位合作展開溝通交流。
(記者 金華珊 甄妮)
